培养目标：该专业是生命科学的主干学科之一，培养掌握生物化学、分子生物学、应用微生物学、基因工程学、生物工艺学、生物信息学等现代生物科学、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
授予学位：工学学士。
培养要求：本专业学生主要学习微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：
1.掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识；
2.掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术；
3.具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；
4.熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；
5.了解当代生物工业发展动态和应用前景；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
主干学科：生物学、化学、化学工程与技术。
主要课程：有机化学、生物学、微生物学、生物化学、物理化学、天然产物化学、计算机基础、电工及电子技术基础、画法几何及工程制图、化工原理、生化反应工程、生化分离工程、发酵工程、酶工程、基因工程、生化过程检测与控制等。
主要实践性教学环节：军训、生产实习、化工原理课程设计、工艺实验、专业课程设计、毕业实习、中业作业等，共安排35周左右。
就业方向：在涉及生物科学与技术应用的领域或部门（包括生物制品、生物制药、食品、石油化工、环境保护、农业产业等），从事有关的生产技术管理、质量控制，以及生物技术和生物新产品研制、开发工作；在生物技术研究单位和高等学校从事教学、科研工作。
